ほしいも習慣

材料は富山県産の紅はるかを使用し、自然な甘みを引き出すのに重要な「熟成」工程を自然にこだわり、富山県内の使われていないトンネルで行っています。トンネル内は気温、湿度が一定で腐らない温度（ほぼ12℃）に保たれていることから、貯蔵庫などと比較しても熟成に適しています。

GI値は血糖値の上昇率を表す指標であり、ぶどう糖を摂ったあとの血糖値上昇率を100として示したものです。干し芋の原料となるさつまいものGI値は55とされています。この数値は低GI食品に属するとされているため、干し芋を食べても血糖値があがりにくいといえます。GI値が低いと身体への負担が少なく、太りにくいというメリットもあります。

便通を整え便秘を防ぐ役割の食物繊維、むくみや高血圧予防に役立つカリウムやマグネシウム、美肌効果が期待できるビタミンC、抗酸化作用のあるビタミンE、疲労回復に役立つビタミンB1、冷え性や貧血に効果がある鉄分、また赤血球の生産を助ける働きをする葉酸は妊娠中には特に必要な栄養素です。